市販アイスクリーム類の食品テクスチャー特性の経時的変化について
市販アイスクリーム類の食品テクスチャー特性の経時的変化について
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关于市售冰淇淋的食品质地特性随时间的变化
DOI：
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发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
上羽瑠美，横山明子，井口はるひ，兼岡麻子，後藤多嘉緒，佐藤 拓，二藤隆春，山岨達也．
中科院分区：
文献类型：
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作者：
入来星衣;伊藤美緒;村本哲哉;上羽瑠美，横山明子，井口はるひ，兼岡麻子，後藤多嘉緒，佐藤 拓，二藤隆春，山岨達也．
