ブドウ由来不溶性多糖類へのポリフェノール吸着が赤ワイン醸造中のポリフェノール抽出に与える影響
ブドウ由来不溶性多糖類へのポリフェノール吸着が赤ワイン醸造中のポリフェノール抽出に与える影響
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葡萄源不溶性多糖多酚吸附对红酒酿造过程中多酚提取的影响
DOI：
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发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
奥田徹
中科院分区：
文献类型：
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作者：
井上絵梨;小林春香;斉藤史恵;久本雅嗣;奥田徹
