久保加織: "魚脂質の加工・調理による変化"ニュー・フード・インダストリー. 44(2). 23-29 (2002)
久保加織: "魚脂質の加工・調理による変化"ニュー・フード・インダストリー. 44(2). 23-29 (2002)
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Kaori Kubo：“加工和烹饪导致的鱼脂变化”《新食品工业》44(2)。
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