通電処理による牛乳アレルゲン活性低減化に関連する蛋白高次構造の研究
通電処理による牛乳アレルゲン活性低減化に関連する蛋白高次構造の研究
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通电处理降低牛奶过敏原活性相关的蛋白质高阶结构研究
DOI：
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发表时间：
2007
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
松本知明
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Nakajima;A.;Ueda;Y.;松本知明
