“氧化鸡脂-谷胱甘肽-葡萄糖”反应体系风味物质鉴定及形成机制
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DOI：
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发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
谢建春
中科院分区：
文献类型：
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作者：
赵健;范梦蝶;甄大卫;赵梦瑶;肖群飞;王天泽;谢建春
