食品開発を見据えた味覚・嗅覚研究最前線「おいしさの分子設計技術」の開発
食品開発を見据えた味覚・嗅覚研究最前線「おいしさの分子設計技術」の開発
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着眼于食品开发，在味觉和嗅觉研究的最前沿开发“美味分子设计技术”
DOI：
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发表时间：
2020
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
伊藤圭祐
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Kimura Toshihide;Yamaoka Mami;Terabayashi Takeshi;Kaibuchi Kozo;Ishikawa Tomohisa;Ishizaki Toshimasa;伊藤圭祐
