超声处理对脱脂牛乳蛋白质结构和界面性质的影响
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DOI：
10.13432/j.cnki.jgsau.2018.05.022
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发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
刘倩霞
中科院分区：
文献类型：
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作者：
马蓉;杨富民;杨敏;杨继涛;张光地;刘东;刘倩霞
