澱粉糊の離水に及ほす呈味物質の影響
澱粉糊の離水に及ほす呈味物質の影響
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呈味物质对淀粉糊脱水收缩的影响
DOI：
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发表时间：
2007
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
円
中科院分区：
文献类型：
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作者：
平島;円
