Effect of freezing and thawing processes on stability of O/W emulsion with flavor component
Effect of freezing and thawing processes on stability of O/W emulsion with flavor component
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冷冻和解冻过程对含风味成分的O/W乳液稳定性的影响
DOI：
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发表时间：
2016
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
Yoshiyuki Watanabe
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Takafumi Okubayashi;Yusuke Kono;Masayoshi Hiroshima;Yoshiyuki Watanabe
