天然糖タンパクで安定化されたエマルションの油水界面構造の観察法
天然糖タンパクで安定化されたエマルションの油水界面構造の観察法
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天然糖蛋白稳定乳液油水界面结构的观察方法
DOI：
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发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
出口茂
中科院分区：
文献类型：
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作者：
岡田賢;佐川直也;磯部紀之;出口茂
