Effects of ethanol vapor treatment on maintenance of ascorbic acid and the activity of antioxidant enzymes in harvested broccoli florets
Effects of ethanol vapor treatment on maintenance of ascorbic acid and the activity of antioxidant enzymes in harvested broccoli florets
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乙醇蒸汽处理对收获的西兰花小花中抗坏血酸维持和抗氧化酶活性的影响
DOI：
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发表时间：
2006
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
H. Terai
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Mori;T. Y. Suzuki;H. Terai
