抗酸化能を発揮する糖化鶏筋原線維タンパク質調製条件の最適化
抗酸化能を発揮する糖化鶏筋原線維タンパク質調製条件の最適化
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具有抗氧化能力的糖化鸡肌原纤维蛋白的制备条件优化
DOI：
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发表时间：
2011
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
磯野舞,佐伯宏樹,西村公雄
中科院分区：
文献类型：
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作者：
安藤真美;北尾悟;小城明子・竹内由里，河野みち代，柳沢幸江;磯野舞,佐伯宏樹,西村公雄
