Functionality and capability of odorants generated by the Maillarad reaction in foods
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食品中美拉德反应产生的气味剂的功能和能力
DOI：
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发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
Arihara K
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Ohata M;Yokoyama I;Arihara K
