糠漬け、塩糀漬け発酵によるプリン体の変化
糠漬け、塩糀漬け発酵によるプリン体の変化
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米糠腌制和盐曲腌制发酵引起的嘌呤变化
DOI：
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发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
金子希代子
中科院分区：
文献类型：
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作者：
高柳ふくえ;野中 陽平;福内 友子;山岡 法子;安田 誠;馬渡 健一;中込 和哉;金子希代子
