タンパク質酵素分解物を含む市販食品中の遊離およびペプチド型ピログルタミン酸含量
タンパク質酵素分解物を含む市販食品中の遊離およびペプチド型ピログルタミン酸含量
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含有酶蛋白降解产物的商业食品中游离和肽焦谷氨酸的含量
DOI：
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发表时间：
2007
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
佐藤健司
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Aito-lnoue;M.;佐藤健司
