低イオン強度溶液に対する最大溶解度を発揮するマルトトリオース修飾鶏筋原線維タンパク質の最適調製条件とその機能改変
低イオン強度溶液に対する最大溶解度を発揮するマルトトリオース修飾鶏筋原線維タンパク質の最適調製条件とその機能改変
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在低离子强度溶液中表现出最大溶解度的麦芽三糖修饰鸡肌原纤维蛋白的最佳制备条件和功能修饰
DOI：
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发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
鈴木 桃佳，佐伯 宏樹，西村 公雄
中科院分区：
文献类型：
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作者：
遠藤里央;菅原正則;小林光;江刺美和;鈴木 桃佳，佐伯 宏樹，西村 公雄
