『メイラード反応の機構・制御・利用』、「第5章 疾病とメイラード反応」
『メイラード反応の機構・制御・利用』、「第5章 疾病とメイラード反応」
复制标题
“美拉德反应的机理、控制和利用”、“第五章疾病和美拉德反应”
DOI：
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发表时间：
2016
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
稲城玲子
中科院分区：
文献类型：
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作者：
城愛理;稲城玲子
