Sumio Kitahata: "Mechanism of Maltal Hydration Catalyzed by beta-Amylase : Role of Protein Structure in Controlling the Steric Outcome of Reaction Catalyzed by a Glycosylase" Biochemistry. 30. 6769-6775 (1991)
Sumio Kitahata: "Mechanism of Maltal Hydration Catalyzed by beta-Amylase : Role of Protein Structure in Controlling the Steric Outcome of Reaction Catalyzed by a Glycosylase" Biochemistry. 30. 6769-6775 (1991)
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Sumio Kitahata：“β-淀粉酶催化的麦芽糖水合机制：蛋白质结构在控制糖基酶催化反应的空间结果中的作用”生物化学。
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