カスタードクリームの性状に及ぼす加熱温度の影響
カスタードクリームの性状に及ぼす加熱温度の影響
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加热温度对卡士达奶油特性的影响
DOI：
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发表时间：
2007
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
ら
中科院分区：
文献类型：
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作者：
平島円;石野左記子;石見百江;ら
