Improved enzymatic accessibility of peanut protein isolate pre-treated using thermosonication
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DOI：
10.1016/j.foodhyd.2019.02.050
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发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
Mahmood Akhtar
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Lin Chen;Ettelaie Rammile;Mahmood Akhtar
