Ice recrystallization supression ability of type II antifreeze protein: Effects of salt addition and heat treatment
Ice recrystallization supression ability of type II antifreeze protein: Effects of salt addition and heat treatment
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II型抗冻蛋白的冰重结晶抑制能力：加盐和热处理的影响
DOI：
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发表时间：
2022
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
Tomoyuki Gamou
中科院分区：
文献类型：
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作者：
山本達朗;杉山夏菜;糸澤久美;田邊宏基;豊田淳;西村直道;山本崇記;山田壮志郎・斉藤雅茂;福地潮人;森詩恵;Tomoyuki Gamou
