Hirashima, Madoka: "Effects of Adding Acids Before and after Gelatinization on the Viscoelasticity of Cornstarch Pastes"Food Hydrocolloids. 18・X(In press). (2004)
Hirashima, Madoka: "Effects of Adding Acids Before and after Gelatinization on the Viscoelasticity of Cornstarch Pastes"Food Hydrocolloids. 18・X(In press). (2004)
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平岛圆：“糊化前后添加酸对玉米淀粉糊粘弹性的影响”食品亲水胶体 18・X（出版中）。
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