Development of plant and algae protein-based monodisperse emulsion by PREMiX emulsification method: A previous study
Development of plant and algae protein-based monodisperse emulsion by PREMiX emulsification method: A previous study
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通过 PREMiX 乳化方法开发基于植物和藻类蛋白的单分散乳液：先前的研究
DOI：
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发表时间：
2020
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
井倉則之
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Roberto Lemus;後藤太郎;井倉則之
