炭を用した調理とその特性-揚げ油部門-
炭を用した調理とその特性-揚げ油部門-
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木炭烹饪及其特点-煎炸油部分-
DOI：
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发表时间：
2003
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
福田靖子
中科院分区：
文献类型：
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作者：
福田靖子
