Can there be a terroir in the world of Food Tech? The age of nature and artifacts: Food culture in the Anthropocene
Can there be a terroir in the world of Food Tech? The age of nature and artifacts: Food culture in the Anthropocene
复制标题
食品科技的世界里有风土吗？
DOI：
--
复制
发表时间：
2021
期刊：
影响因子：
--
通讯作者：
香坂 玲
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
Matsuzawa Tomonori;Kohsaka Ryo;香坂玲;香坂玲;香坂玲;香坂玲;三宅良尚;香坂 玲
