代替プロテインによる食品素材開発
代替プロテインによる食品素材開発
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使用替代蛋白质开发食品材料
DOI：
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发表时间：
2021
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
他多数
中科院分区：
文献类型：
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作者：
藤里俊哉;中村友浩;横山奨;長森英二;他多数
