侗族酸肉中抗氧化乳酸菌的耐受性及功能特性
侗族酸肉中抗氧化乳酸菌的耐受性及功能特性
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DOI：
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发表时间：
2016
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
王晓宇
中科院分区：
文献类型：
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作者：
张玉龙;胡萍;王晓宇
