高電界パルスにおける酵母のアルコール発酵能への影響
高電界パルスにおける酵母のアルコール発酵能への影響
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高电场脉冲对酵母酒精发酵能力的影响
DOI：
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发表时间：
2022
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
竹内凛，猪原武士，山崎隆志，越村匡博
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Rin Takeuchi;Azumi Yotsuda;Sakura Hirayama;Takeshi Ihara;Takashi Yamasaki;Masahiro Koshimura;竹内凛，猪原武士，山崎隆志，越村匡博
