低温エージング過程で凍り豆腐の固形部に生ずる密度変化の放射光CTを利用した観察
低温エージング過程で凍り豆腐の固形部に生ずる密度変化の放射光CTを利用した観察
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同步辐射CT观察冻豆腐低温老化过程中固体部分密度变化
DOI：
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发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
鈴木 徹
中科院分区：
文献类型：
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作者：
小林 りか; 石黒 貴寛;川井 清司;尾関 亜海;鈴木 徹
