食品テクスチャーの測定と美味しさの評価
食品テクスチャーの測定と美味しさの評価
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测量食物质地并评估适口性
DOI：
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发表时间：
2021
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
大越ひろ
中科院分区：
文献类型：
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作者：
山野善正;森髙初惠;吉村美紀;小谷久;次田隆志;高橋智子;大越ひろ
