グルテニンの物性とナノ構造にたいする塩化ナトリウムの影響
グルテニンの物性とナノ構造にたいする塩化ナトリウムの影響
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氯化钠对麦谷蛋白物理性质和纳米结构的影响
DOI：
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发表时间：
2015
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
裏出 令子
中科院分区：
文献类型：
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作者：
東野ゆうき;船木智史;佐藤 信浩;杉山 正明;大場 洋次郎;井上 倫太郎;北尾 悠樹;裏出 令子
