伝統的壺作り純米黒酢醸造における熟成期の菌叢解析
伝統的壺作り純米黒酢醸造における熟成期の菌叢解析
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传统锅制纯米黑醋酿造成熟期细菌菌群分析
DOI：
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发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
石井 正治
中科院分区：
文献类型：
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作者：
渡辺 紳太;堀 知行;青柳 智;橋口 和典;長野 正信;藤井 暁;新井 博之;石井 正治
