莴笋烫漂过程中过氧化物酶失活动力学模型的建立
莴笋烫漂过程中过氧化物酶失活动力学模型的建立
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DOI：
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发表时间：
2011
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
郑海波
中科院分区：
文献类型：
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作者：
傅玉颖;石玉刚;励建荣;郑海波
