How Nikkei Food Emerged: A Culinary History of Japanese Immigrants in Peru and the US
How Nikkei Food Emerged: A Culinary History of Japanese Immigrants in Peru and the US
复制标题
日经食品是如何出现的：秘鲁和美国日本移民的烹饪史
DOI：
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发表时间：
2021
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
Ayumi Takenaka
中科院分区：
文献类型：
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作者：
竹山和弘;木村敏;笠井賢紀;Ryutaro YAMAFUJI;藤谷忠昭;川島理恵;Ayumi Takenaka
