Spectral properties and stability of selected carotenoid and chlorophyll compounds in different solvent systems

Spectral properties and stability of selected carotenoid and chlorophyll compounds in different solvent systems
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所选类胡萝卜素和叶绿素化合物在不同溶剂体系中的光谱特性和稳定性

DOI:
10.1016/j.focha.2022.100178
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发表时间:
2023
期刊:
Food Chemistry Advances
影响因子:
--
通讯作者:
Mattson, Neil S.
Mattson, Neil S.
中科院分区:
--
文献类型:
--
作者:
Ashenafi, Eyosias L.;Nyman, Marianne C.;Shelley, Jacob T.;Mattson, Neil S.

文献摘要

参考文献

被引文献

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