鈴野 弘子、内堀 佳子、川端 晶子: "愛玉子水抽出液のゲル化挙動とゲル形成に関与する成分" 日本家政学会誌. 42. 339-346 (1991)
鈴野 弘子、内堀 佳子、川端 晶子: "愛玉子水抽出液のゲル化挙動とゲル形成に関与する成分" 日本家政学会誌. 42. 339-346 (1991)
复制标题
Hiroko Suzuno、Yoshiko Uchibori、Akiko Kawabata：“水性鸡蛋提取物和参与凝胶形成的成分的凝胶化行为”日本家庭经济学会杂志 42. 339-346 (1991)。
DOI：
--
复制
发表时间：
--
期刊：
影响因子：
--
通讯作者：
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
