澱粉系食品の物性評価と品質設計
澱粉系食品の物性評価と品質設計
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淀粉类食品的物理性质评价与质量设计
DOI：
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发表时间：
2014
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
川井清司
中科院分区：
文献类型：
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作者：
川井清司;羽倉義雄;川井清司
