大学生を対象とした煮干しだしと風味調味料だしの好みとうま味およびにおいに対する知覚との関係
大学生を対象とした煮干しだしと風味調味料だしの好みとうま味およびにおいに対する知覚との関係
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大学生对沙丁鱼干和风味调味品的偏好与鲜味和气味感知的关系
DOI：
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发表时间：
2011
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
五島淑子
中科院分区：
文献类型：
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作者：
神田知子;安藤真美;高橋徹;丸山智美;五島淑子
