デンプン原料の異なる2種類のリン酸高架橋デンプンに対するヒト腸内細菌由来水素ガス測定による発酵性の評価．
デンプン原料の異なる2種類のリン酸高架橋デンプンに対するヒト腸内細菌由来水素ガス測定による発酵性の評価．
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通过测量人体肠道细菌产生的氢气来评估由不同淀粉原料制成的两种磷酸交联淀粉的发酵能力。
DOI：
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发表时间：
2022
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
奥田明日香，田辺賢一，金高有里，倉若美咲樹，山崎優子，後田ちひろ，奥 恒行，中村禎子
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Mahbub M. H.;Yamaguchi Natsu;Hase Ryosuke;Takahashi Hidekazu;Ishimaru Yasutaka;Watanabe Rie;Saito Hiroyuki;Shimokawa Junki;Yamamoto Hiroshi;Kikuchi Shinya;Tanabe Tsuyoshi;奥田明日香，田辺賢一，金高有里，倉若美咲樹，山崎優子，後田ちひろ，奥 恒行，中村禎子
