超高速GCとにおい嗅ぎGCMSを用いた各種抗酸化物のリノール酸由来酸化臭抑制挙動の解析
超高速GCとにおい嗅ぎGCMSを用いた各種抗酸化物のリノール酸由来酸化臭抑制挙動の解析
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使用超快 GC 和嗅探 GCMS 分析各种抗氧化剂对亚油酸衍生氧化气味的抑制行为
DOI：
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发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
石川 洋哉
中科院分区：
文献类型：
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作者：
太田 香穂;菊池 佑美佳;南 育子;小林 弘司;石川 洋哉
