乾麺の食味評価に関する基礎研究
乾麺の食味評価に関する基礎研究
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挂面口感评价基础研究
DOI：
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发表时间：
2013
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
陳 介余,張 函,唐沢篤樹
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Jinkui MA;Han Zhang;Tomohiro Tuchiya;Yelian Miao and Jie Yu Chen;陳 介余,張 函,唐沢篤樹
