Volatile compounds of importance in the aroma of mushrooms (Psalliota bispora)
Volatile compounds of importance in the aroma of mushrooms (Psalliota bispora)
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蘑菇香气中重要的挥发性化合物（Psalliota bispora）
DOI：
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发表时间：
1987
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
W. Grosch
中科院分区：
文献类型：
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作者：
K. Fischer;W. Grosch
液相色谱分析，液相色谱分析，挥发性成分分析。L' octenne -1- 1- 3系列可以组成一种风味丰富的风味和一种强烈的风味，因此可以呈现出两种不同的浓度
Mise en evidence, par chromatographie liquide et reniflage, de l'importance de composes volatils en C8. L'octene-1-one-3 serait le compose ayant la flaveur la plus intense bien qu'il soit present en faibles concentrations