鼠李糖乳杆菌发酵对玉米粉、玉米面团 理化特性及发糕品质的影响
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DOI：
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发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
王锋
中科院分区：
文献类型：
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作者：
罗其琪;顾丰颖;曹晶晶;刘子毅;张帆;王博伦;王锋
