Interdependent Oxidation of Eicosapentaenoic Acid and Docosahexaenoic Acid in Isada Krill Oil Encapsulated with Maltodextrin by Spray-drying
Interdependent Oxidation of Eicosapentaenoic Acid and Docosahexaenoic Acid in Isada Krill Oil Encapsulated with Maltodextrin by Spray-drying
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喷雾干燥麦芽糖糊精包埋 Isada 磷虾油中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的相互依赖氧化
DOI：
10.5650/jos.ess21009
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发表时间：
2021
影响因子：
1.5
通讯作者：
S. Adachi
中科院分区：
文献类型：
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作者：
J. A. Fermin Jimenez;Y. Miyagawa;H. Yoshii;S. Adachi
