丙烯酰胺和环氧丙酰胺的毒性及大蒜素对其毒性的保护作用研究进展

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DOI:
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发表时间:
2016
期刊:
食品安全质量检测学报
影响因子:
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通讯作者:
袁媛
袁媛
中科院分区:
其他
文献类型:
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作者:
陈冬妍;刘黄友;汪恩婷;吕玲珠;袁媛

文献摘要

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