大澤 俊彦: "食品における変異原物質の生成とその防除" 肉の科学. 31. 53-62 (1990)
大澤 俊彦: "食品における変異原物質の生成とその防除" 肉の科学. 31. 53-62 (1990)
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Toshihiko Osawa：“食品中诱变剂的产生及其控制”《肉类科学》31. 53-62 (1990)。
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