Shugo Watabe: "Acceleration of physicochemical change in carp muscle by washing in either chilled or heated water." J.Food Sci.55. 674-677 (1990)
Shugo Watabe: "Acceleration of physicochemical change in carp muscle by washing in either chilled or heated water." J.Food Sci.55. 674-677 (1990)
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Shugo Watabe：“用冷水或热水清洗可以加速鲤鱼肌肉的物理化学变化。”
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