NaCl添加によるκ-カラギーナンのゲル化挙動の変化
NaCl添加によるκ-カラギーナンのゲル化挙動の変化
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添加 NaCl 导致 κ-卡拉胶胶凝行为发生变化
DOI：
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发表时间：
2013
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
深澤倫子
中科院分区：
文献类型：
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作者：
勝又友裕;関根由莉奈;深澤倫子
