云南牛干巴加工过程产生物胺的微生物消长规律
云南牛干巴加工过程产生物胺的微生物消长规律
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DOI：
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发表时间：
2015
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
廖国周
中科院分区：
文献类型：
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作者：
孙灿;肖蓉;尹丰;龚娜;代佳和;廖国周
