Phenolic Compounds in Fruits and Vegetables
Phenolic Compounds in Fruits and Vegetables
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水果和蔬菜中的酚类化合物
DOI：
10.1201/9780203508732-7
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发表时间：
2003
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
M. Naczk
中科院分区：
文献类型：
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作者：
F. Shahidi;M. Naczk
